🍳 Eierpizza

Proteinreich und Blitzschnell

Diese schnelle, ei-basierte Pizza ist perfekt für eine eiweißreiche, kohlenhydratarme Mahlzeit mit geschmolzenem Käse und herzhaften Toppings.

🛠 Küchenwerkzeuge

• Bratpfanne

• Pfannenwender

• Reibe

• Messer

📋 Zutaten Ergibt 1 kleine Pizza

• Bio-Eier: 2 Stück

• Tomatenpüree (natur): 30 g

• Veganes Fleisch oder pflanzliche Stücke: 40 g

• Hartkäse (gerieben): 40 g

• Nährhefe (optional): nach Geschmack

• Salz und Pfeffer: nach Geschmack

👨‍🍳 Zubereitung

• Basis vorbereitenEiweiß trennen und in eine vorgeheizte, leicht geölte Pfanne bei mittlerer Hitze geben.

• Belag hinzufügenTomatenpüree darüber geben, dann vegane Fleischstücke und geriebenen Käse gleichmäßig verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

• Eigelb dazugebenDie Eigelbe vorsichtig in die Mitte geben.

• Gedeckt garenDie Pfanne abdecken und ein paar Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch weich ist (nach Wunsch).

🍽 Serviervorschläge

• Mit frischem Basilikum oder Oregano bestreuen

• Mit einem frischen Salat servieren

• Mit Chilisauce oder Chiliflocken verfeinern

💡 Warum du es lieben wirst

✔ Reich an Eiweiß und arm an Kohlenhydraten

✔ In unter 10 Minuten fertig

✔ Ideal zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen

✔ Vielfältig belegbar