🌰 Brot mit Tahini

Schnelles, fluffiges Brot mit intensivem Sesamgeschmack — in nur 15 Minuten gebacken!

Wenn du kräftige Aromen und nährstoffreiche Zutaten liebst, wirst du dieses Tahini-Brot lieben. Es besteht aus nur drei Zutaten — Bio-Eiern, Tahini und Backpulver — und ist in wenigen Minuten fertig angerührt. In der Heißluftfritteuse gebacken, wird es herrlich locker, herzhaft und ist reich an gesunden Fetten und Proteinen. Perfekt zum Frühstück oder als Basis für Toasts und Sandwiches.

Ob Low-Carb, glutenfrei oder einfach als proteinreiches Backexperiment — dieses Tahini-Brot ist ein Volltreffer.

🛠 Küchengeräte

• Stabmixer (oder Schneebesen)

• Rührschüssel

• Heißluftfritteuse

• Kleine Kastenform oder ofenfeste Schale (für die Heißluftfritteuse geeignet)

• Spatel oder Löffel

🧾 Zutaten

Für 1 kleines Brot (2–3 Portionen)

• Bio-Eier: 3 Stück

• Tahini (Sesampaste): 3 EL (45 ml)

• Backpulver: 1 TL (5 g)

Optional: Salz, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Sesam- oder Sonnenblumenkerne

👨‍🍳 Zubereitung

1. Grundmasse anrühren: In einer Schüssel Eier, Tahini, Backpulver und eine Prise Salz verrühren. Nach Belieben Gewürze hinzufügen — Kreuzkümmel, Paprikapulver oder Knoblauchpulver passen besonders gut.

2. Glatt rühren: Mit Stabmixer oder Schneebesen zu einer glatten, dickflüssigen Masse verarbeiten.

3. Samen zugeben (optional): Für mehr Biss und Geschmack einen Esslöffel Sesam-, Kürbis- oder Sonnenblumenkerne unterheben.

4. Einfüllen und backen: Teig in eine gefettete, für die Heißluftfritteuse geeignete Form geben. Bei 180 °C 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Mitte fest ist.

5. Abkühlen lassen und servieren: Einige Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden. Warm oder getoastet genießen.

🥑 Serviervorschläge

• Mit Hummus, Avocado oder veganem Frischkäse bestreichen

• Mit Gurken- und Tomatenscheiben sowie Za’atar belegen

• Pur mit etwas Olivenöl und Zitronensaft genießen

• Getoastet als herzhafte Frühstücksbasis

✅ Darum wirst du es lieben

• Reich an gesunden Fetten und Proteinen

• Nur 3 Hauptzutaten

• Schnelle Heißluftfritteusen-Rezeptur (15 Min)

• Glutenfrei, getreidefrei, Low Carb

• Natürlich aromatisch dank Tahini