🧀 Blumenkohlkäse (Vegan)

Cremig, käsig und überraschend kohlenhydratarm.

🧵 Küchenutensilien

• Stabmixer

• Kochtopf

Zutaten

• 1/2 Blumenkohl

• 8 EL Maisstärke

• 6 EL Nährhefe

• Salz und Gewürze nach Geschmack

✍️ Zubereitung

1. Blumenkohl in reichlich Wasser weich kochen.

2. In den Mixer geben, zusammen mit Maisstärke, Nährhefe, Salz und Gewürzen.

3. Zu einer homogenen Masse mixen.

4. Einen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

5. Die Mischung hineingeben und unter ständigem Rühren eindicken lassen.

6. Eine Form mit Backpapier auslegen.

7. Mischung hineingießen, abkühlen lassen und dann 6 Stunden kühlen.

✔ Kohlenhydratarm

✔ Ohne Milchprodukte

✔ Zum Streichen, Schneiden oder Schmelzen