Bananeneis

Ein cremiges, einfaches Eis ohne Eismaschine – mit Knusper-Überraschung

Dieses Bananeneis ist ein köstliches, gefrorenes Dessert – natürlich süß, cremig und ganz ohne Milchprodukte. Hergestellt aus reifen Bananen, Nussmus und zerbröselten Keksen – ein einfaches, aber verführerisches Vergnügen mit wenigen Zutaten, ganz ohne Eismaschine.

Küchenutensilien

• Stabmixer oder Küchenmaschine

• Gefriergeeigneter Behälter

Zutaten

• 3 reife Bananen

• 25 g Nussmus (z. B. Erdnuss, Mandel, Cashew)

• 4 glutenfreie Kekse, grob zerkrümelt

Zubereitung

1. Bananen zerdrücken: Bananen schälen, in eine Schüssel geben und mit einer Gabel glatt zerdrücken.

2. Nussmus einrühren: Das Nussmus hinzufügen und gut vermengen.

3. Fein pürieren: Mit dem Stabmixer oder Küchenmaschine cremig pürieren.

4. Kekse unterheben: Die Kekse einrühren und gleichmäßig verteilen.

5. Vorkühlen: In einen gefriergeeigneten Behälter füllen und 30 Minuten einfrieren.

6. Rühren und fertig frieren: Herausnehmen, umrühren und nochmals 2 Stunden gefrieren.

Serviervorschläge

• Mit geschmolzener Schokolade oder Keksen toppen

• In Eiswaffeln mit Ahornsirup

• In Smoothies für einen Frost-Effekt

Aufbewahrung

Bis zu 1 Woche im Tiefkühlfach luftdicht verschlossen lagern. Vor dem Servieren etwas antauen lassen.