🧀 Aufstrich aus Sonnenblumenkernen

Cremig, nussig und wunderbar streichfähig – perfekt für Cracker oder Sandwiches.

🛠 Küchenutensilien

• Kochtopf

• Stabmixer

🧾 Zutaten

• Sonnenblumenkerne: 1 Tasse

• Pflanzliche Milch: ½ Tasse

• Apfelessig: 1 Teelöffel

• Nährhefe: 2 Esslöffel

• Knoblauch: 1 Zehe

• Maisstärke: 1 Esslöffel

• Zitronensaft: 2 Esslöffel

• Salz nach Geschmack

• Gewürze nach Wahl (wir empfehlen Oregano)

👨‍🍳 Zubereitung

1. Sonnenblumenkerne in reichlich Wasser 4 Stunden einweichen.

2. In den Mixer geben und alle weiteren Zutaten hinzufügen, inklusive Salz und Gewürzen.

3. Gut pürieren, bis eine homogene Masse entsteht.

4. Die Masse bei niedriger Hitze 5 Minuten unter Rühren kochen.

5. In eine gefettete Form füllen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

6. Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen und anschließend aus der Form lösen.

7. Optional mit weiteren Gewürzen bestreuen.

💡 Warum du es lieben wirst

✔ Schön streichfähig und aromatisch

✔ Nussfreie Alternative zu Cashew-Käse

✔ Voller Proteine und gesunder Fette