🍆 Auberginen-Medaillons mit Honig

Goldbraune Auberginenscheiben mit süßem Honig-Finish.

🛠 Küchenutensilien

• Pfanne

🧾 Zutaten

• 1 Aubergine

• 1 Ei

• 1 EL Milch

• 15 g Maisstärke

• 5 EL Honig

👨‍🍳 Zubereitung

• Aubergine in Medaillons schneiden.

• Ei, Milch und Maisstärke in einer Schüssel verquirlen. Nach Belieben salzen, pfeffern und optional Kurkuma hinzufügen.

• Etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten erhitzen.

• Auberginenscheiben in die Eimischung tauchen und von beiden Seiten goldbraun braten.

• Aus der Pfanne nehmen und mit Honig beträufeln.

💡 Warum du es lieben wirst

• Außen knusprig, innen zart

• Natürlich gesüßt mit Honig

• Perfekte Kombination aus süß und herzhaft