🌿 Artischocken-Pâté

Ein cremiger, herzhafter Aufstrich aus eingelegten Artischocken und Cashewkernen – perfekt für Brot, Cracker oder als Dip.

🧵 Küchenutensilien

• Stabmixer

Zutaten

• 1/2 Tasse Cashewkerne

• 1 Einheit Knoblauchpulver (oder 1 Zehe)

• 2 Esslöffel Nährhefe

• 7 eingelegte Artischocken

• 2 Esslöffel Olivenöl

• Saft von 1 Zitrone

• 2 Zweige frisches Basilikum

• 1/2 Teelöffel Salz (nach Geschmack)

• 1/2 Teelöffel Pfeffer (nach Geschmack)

✍️ Zubereitung

1. Basis mixen: Cashewkerne, Nährhefe, Salz und Pfeffer in den Mixbecher geben und glatt pürieren.

2. Aromen hinzufügen: Olivenöl, Zitronensaft, Basilikum und Artischocken dazugeben.

3. Weiter mixen: Alles zu einer streichfähigen, cremigen Masse verarbeiten.

4. Kühlen: In einen verschlossenen Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Lecker auf Sauerteigbrot, Crackern oder zu frischem Gemüse! 🫒🌱