1. En el vaso de la batidora, mezcla todos los ingredientes. Añade, opcionalmente, esencia o endulzante a tu gusto.
2. Lleva un sartén a fuego medio, agrega un poco de aceite.
3. Vierte un poco de la mezcla y dale forma de tortilla.
4. Cocina por ambos lados hasta que esté bien doradita.
5. Repite el proceso con el resto de la mezcla.