1. En un recipiente añade media taza de agua, sal e integra todos los ingredientes.
2. Tritura hasta conseguir una mezcla homogénea.
3. Pon la sartén a fuego medio-bajo y añade un chorrito de aceite de oliva.
4. Cuando esté caliente, añade cuatro cucharadas de la mezcla y distribúyela uniformemente formando un panqueque.
5. Cocina por ambos lados hasta que la mezcla ya no esté líquida.
6. En ese momento, agrega el relleno de tu preferencia (queso vegano o vegetales).
7. Con ayuda de un tenedor, cierra la tortilla cubriendo el relleno y espera 30 segundos.
8. Pasado ese tiempo, apaga el fuego y sirve la tortilla.