1. Pon los ajos con aceite (mejor si es de oliva) en una sartén a fuego medio.
2. Cuando estén dorados, agrega las setas y un poco de sal; pon el fuego al mínimo y tapa.
3. Agrega el perejil (opcional), los pasteles de arroz, y mezcla.
4. En un bol, prepara el caldo mezclando las dos cucharadas de caldo de pescado y una taza de agua.
5. Agrega el caldo a la sartén, mezcla y deja que todo se cocine por 7 minutos.
6. En la taza que usaste para el agua, mezcla la maicena con una cucharada de agua y vuélcala en la sartén, para espesar la salsa; mezcla todo.
7. Apaga el fuego y retira; ya puede servirse.