
Queso vegano tipo chédar
Utensilios
Olla
Batidora minipimer
Ingredientes
Leche vegetal:
Anacardos:
Almidón de yuca:
Levadura nutricional:
Vinagre de sidra de manzana:
Miso:
Mostaza:
Instrucciones
1. Remoja los anacardos en abundante agua durante 8 horas, o, puedes cocinarlos durante 10 minutos.
2. Retira los anacardos del agua, lávalos si es necesario y pásalos al vaso de la licuadora.
3. Añade el resto de los ingredientes y procesa muy bien hasta obtener una consistencia cremosa.
4. Cocina la mezcla en una olla a fuego medio-bajo.
5. Revuelve, constantemente, con una cuchara de madera durante, máximo, 2 minutos.
6. Pasado este tiempo notarás una consistencia muy espesa. Justo en ese punto, vierte la preparación en un molde forrado con papel vegetal.
7. Deja enfriar a temperatura ambiente.
8. Si no lo consumes, consérvalo refrigerado.