1. Deja remojando las semillas de girasol en abundante agua, durante 8 horas.
2. Pasa las semillas por un colador y enjuágalas en repetidas ocasiones.
3. Lleva las semillas al vaso de la licuadora, agrega 2 tazas de agua, el almidón de yuca, la fécula de maíz, 2 cucharadas de aceite vegetal y el vinagre de manzana.
4. Tritura muy bien durante un par de minutos.
5. Pasa la preparación por una tela para filtrar, procurando extraer la mayor cantidad de líquido posible.
6. Con el bagazo restante, puedes preparar galletas.
7. Lleva una olla a fuego medio, agrega el ‘suero’ de las semillas y la levadura nutricional.
8. Revuelve continuamente hasta obtener una consistencia cremosa.
9. Pasa la preparación a un molde. Deja enfriar a temperatura ambiente.
10. Tapa el recipiente y lleva al refrigerador durante 8 horas.