1. Deja remojar los garbanzos en abundante agua, durante 8 horas.
2. Lleva los garbanzos al vaso de la licuadora.
3. Añade el zumo de limón, la cebolla, los dientes de ajo, 1 taza de agua, 1 cucharada de sal y 2 cucharadas de aceite de oliva.
4. Procesa muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Puedes añadir las especias y condimentos de tu preferencia.
6. Lleva una sartén a fuego medio, vierte la mezcla y cocina durante un par de minutos.
7. Revuelve con movimientos envolventes la mezcla hasta obtener una consistencia similar a una masa.
8. Vierte la preparación en moldes (previamente engrasados).