1. Cocina el coliflor en abundante agua, hasta que esté blando.
2. Pasa el coliflor al vaso de la licuadora, añade la fécula de maíz, la levadura nutricional, sal y especias a tu gusto.
3. Tritura muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Lleva una cacerola a fuego medio-bajo.
5. Vierte la preparación en la cacerola.
6. Revuelve constantemente hasta obtener una consistencia aún más cremosa.
7. Forra un molde o recipiente mediano con papel vegetal.
8. Vierte la mezcla en el molde. Déjalo enfriar a temperatura ambiente y luego, refrigéralo durante 6 horas.