1. En la olla, coloca 500 ml de agua a hervir.
2. En un vaso con 100 ml de agua, diluye la levadura nutricional (puedes usar sazonador de queso).
3. Cuando el agua esté hirviendo, añade la polenta y remueve hasta que se haya absorbido el líquido por completo para conseguir una masa.
4. En este punto, añade el vaso de agua con la levadura nutricional y continúa removiendo durante 1 minuto más.
5. Pasa la preparación a un molde. Presiónalo con una espátula para que quede compacto en el fondo. Después corta en forma de palitos para presentar
6. Rocía un poco de aceite de oliva y lleva a la freidora de aire durante 8-10 minutos.