1. Desmenuza el tofu y llévalo a una tela para filtrar con la que vas a quitar el exceso de líquido. Si lo has congelado y descongelado la textura final será mejor
2. Pasa el tofu escurrido a un bol y agrega la cebolla en polvo y la levadura nutricional. También le puedes integrar otras especias a tu gusto, por ejemplo, humo en polvo.
3. Mezcla bien. Envuelve la masa en el papel film y deja reposar por 30 minutos en el refrigerador.
4. En un recipiente mezcla el tamari (o salsa de soja) con la leche vegetal.
5. En otro recipiente integra el pan rallado con el ajo en polvo. Puedes añadir perejil en polvo. Si tienes cereales tipo corn flakes puedes usarlos machacados como sustituo del pan rallado
6. Toma porciones de la masa y dales forma de nuggets.
7. Pasa cada nugget por el recipiente con leche vegetal y tamari (o salsa de soja), luego por el del pan rallado (o corn flakes).
8. Acomódalos en una bandeja (engrasada o forrada con papel vegetal).
9. Hornea durante 10 minutos a 180°C.
10. Retira y deja enfriar a temperatura ambiente.