1. En un bol coloca la mantequilla derretida, el huevo y el eritritol.
2. Mezcla bien.
3. Agrega las almendras molidas y la harina de avena.
4. Mezcla bien.
5. Agrega el chocolate blanco en trocitos.
6. Integra bien formando una masa.
7. En una placa para horno coloca papel para hornear.
8. Forma las galletas.
9. Lleva al horno por 12 minutos o hasta que estén crujientes.