1. En un bol coloca la chía y el agua. Mezcla bien.
2. Deja reposar por 30 minutos.
3. Cocina los boniatos, estarán listos cuando estén blandos.
4. Agrega a la chía en remojo el resto de los ingredientes.
5. Integra bien formando una masa.
6. Deja reposar por 5 a 10 minutos.
7. Divide en dos partes la masa.
8. Con las manos húmedas toma cada porción y dale forma de donut.
9. En una fuente para horno coloca un papel para hornear.
10. Lleva las donuts a horno a 180°C por 12 minutos.