1. Trocea la cebolla y el puerro.
2. Saltéalos en una sartén u olla grande.
3. Agrega la patata y el calabacín.
4. Agrega una pizca de sal y pimienta. Cubre con agua.
5. Pincha la patata con un tenedor para asegurarte de que esté bien cocida (tiene que pincharse con facilidad).
6. Agrega un poco de queso crema (opcional).
7. Apaga el fuego y tritura bien con la trituradora de mano.