1. Cocina el coliflor en abundante agua. Escúrrelo y reserva.
2. En un bol, pon todos los ingredientes. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Mezcla bien.
4. Pon una sartén a fuego medio con un poquito de aceite de oliva.
5. Ve colocando montañitas de la mezcla que preparaste y aplástalas un poquito para darles forma de croqueta.
6. Cocínalos de ambos lados.