1. En un recipiente deposita la avena y el polvo de hornear. Con ayuda de la batidora minipimer, tritura hasta obtener una harina.
2. A continuación, añade el plátano y la leche vegetal. Bate hasta formar la masa del bizcocho.
3. Vierte una capa de la mezcla en el molde, posteriormente añade una capa de papaya picada en cubitos y la crema de frutos secos. A continuación, vierte el resto de la mezcla, la otra parte de la papaya y el restante de la crema de frutos secos.
4. Lleva el molde a la freidora de aire durante 10 minutos a 200°C.
5. Deja reposar a temperatura ambiente.