1. Coloca a hervir en agua los filetes, añadiendo al agua un poco de la salsa de soja o tamari, durante unos 10 minutos.
2. Cuela y deja enfriar.
3. En un recipiente, mezcla el tomate, el resto de salsa de soja o tamari y la especia de barbacoa.
4. Pasa los filetes por esta mezcla, en ambas caras.
5. Lleva a freidora de aire a 200°C durante 10 minutos. Dales la vuelta a los 6 minutos.