1. En un bol, mezcla 200 ml de claras de huevo, 15 g de harina de avena, 20 g de proteína en polvo y, si tienes, un poco de esencia de vainilla o caramelo.
2. Haz bolitas con la masa y dales forma de arepa.
3. Lleva a la sartén a fuego medio, añade un poco de aceite o mantequilla y pon una a una las arepas. Deja dorar por ambos lados, como si hicieras panqueques.
4. Para hacer el relleno, utiliza otro bol y mezcla 15 g de avena, la cucharada de cacao, la cucharada de proteína en polvo y los 50 ml de leche.
5. Ayúdate con un cuchillo a hacer un corte en cada arepita, para añadir el relleno.
6. Cierra las arepas con un poco de masa, y llévalas de nuevo a la sartén para que se terminen de cocinar.
7. Deja enfriar y disfruta.