
Albóndigas de soja
Utensilios
Horno
Batidora minipimer
Sartén
Ingredientes
Berenjenas:
Quinoa cocida:
Seitán:
Ajo en polvo:
Cebolla en polvo:
Pimentón o paprika:
Pimienta:
Pipas de girasol:
Harina de arroz:
Salsa de tomate:
Orégano:
Instrucciones
1. Corta la berenjena en cuadrados pequeños y llévala a saltear en un sartén con un poco de aceite.
2. Cuando estén blandas, pasa las berenjenas a un recipiente.
3. Añade la quinoa, el seitán, las especias (excepto el orégano), las semillas y una cucharada de aceite.
4. Tritura muy bien. Luego, agrega la harina de arroz y vuelve a mezclar.
5. Con la masa que obtuviste, forma las albóndigas y llévalas a una placa para horno (engrasada).
6. Mezcla la salsa de tomate con el orégano y un poco de aceite de oliva, y vierte sobre las albóndigas.
7. Hornea a 160°C, durante 10 minutos.