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Empanadas de tofu

Sartén
Horno

1. Pica, finamente, cebollas, la zanahoria, el morrón y el ajo; pasa todo a una sartén a fuego medio con el aceite, y mezcla. 2. Corta el tofu en trocitos, agrégalo a la preparación y vuelve a mezclar. 3. Agrega las especias y el vino, y mezcla de nuevo. Añade sal y pimienta a tu gusto. 4. Pon fuego bajo y cocina durante 10 minutos, remueve periódicamente. 5. Apaga el fuego y deja reposar la preparación durante, al menos 15 minutos. 6. Pon un poco del relleno en cada una de las tapas de las empanadas y ciérralas. 7. Hornea a 180°C durante, aproximadamente, 10 minutos. 8. Comprueba cocción, asegurándote de que estén doraditas.

Tapas de empanada:
Tofu:
Cebolla:
Pimiento unidad:
Zanahoria:
Ajo:
Vino blanco:
Pimentón o paprika:
Curry en polvo:

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