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Crema de puerro y patata

Olla
Batidora minipimer

1. Pica el puerro y rehógalo a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva; remueve de vez en cuando. 2. Añade las especias y las patatas cortadas en cubitos muy pequeños y remueve. 3. Cubre con agua y deja cocinar 15 minutos. 4. Retira del fuego y espera otros 15 minutos a que baje un poco la temperatura de la preparación. 5. Pasa la preparación a la batidora y añade la levadura y el caldo. 6. Tritura bien hasta obtener una consistencia cremosa y sin grumos. 7. Pasa la salsa resultante a un plato, y agrega un chorrito de aceite de oliva y nueces para terminar.

Puerro:
Patatas:
Pimentón o paprika:
Ajo en polvo:
Nuez moscada:
Levadura nutricional:
Pastilla de caldo de verduras:
Nueces:

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