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Bizcocho de zanahoria y frutos secos

Batidora de repostería
Molde para bizcocho
Horno

1. Separa las claras de las yemas. 2. Bate las claras hasta el punto de nieve y reserva. 3. En otro recipiente tritura bien las yemas, las harinas, el polvo de hornear, 50 g del endulzante de tu preferencia, la zanahoria y un chorrito de aceite vegetal. Opcionalmente puedes integrar la ralladura de una naranja. 4. Agrega las claras que montaste y mezcla cuidadosamente (sin usar batidora). 5. Añade a la preparación frutos secos y mezcla hasta integrar todo. 6. Engrasa un molde para bizcocho y vierte la mezcla en este. 7. Hornea durante 40 minutos a 180°C. 8. Retira y deja reposar a temperatura ambiente.

Huevos orgánicos:
Yogur de soja:
Harina de arroz:
Harina de avena:
Polvo de hornear:

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