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Bizcocho de plátano y nueces

Horno
Batidora de repostería

1. Separa las 2 yemas de los huevos y reserva. 2. Agrega las claras de los 2 huevos a los otros 100 ml de claras y bate hasta punto nieve. Reserva. 3. En otro recipiente pica las nueces y el chocolate. Reserva. 4. En un tercer recipiente, tritura los plátanos e intégralos a las yemas de huevo. Puedes añadir el saborizante de tu preferencia y canela en polvo. 5. Agrega con cuidado las claras montadas, la harina de avena, la levadura, la canela, el puré de plátano, las nueces y el chocolate. 6. Mezcla cuidadosamente sin usar batidora. 7. Vierte la preparación en un molde y hornea durante 10 minutos a 180°C. 8. Deja reposar a temperatura ambiente.

Plátano:
Huevos orgánicos:
Claras de huevo:
Nueces:
Chocolate:
Polvo de hornear:

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