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Bagels de lenteja roja

Batidora minipimer
Horno

1. En un recipiente, deja remojar las lentejas, durante 10 minutos, en abundante agua caliente. 2. Pasa las lentejas por un colador y llévalas al vaso de la licuadora. 3. Agrega la harina de lino, la leche de soja, 30 ml de aceite de oliva, la levadura nutricional, el bicarbonato y el zumo de limón. Añade también sal y pimienta a tu gusto. 4. Procesa bien hasta integrar todos los ingredientes. 5. Toma un poco de masa y dale forma de bagel con la mano. 6. Repite el proceso con la masa restante, hasta completar 5 unidades. 7. Agrega las semillas de tu preferencia por encima de cada bagel. 8. Ubica los bagels sobre una bandeja con papel para hornear. 9. Lleva al horno (precalentado) durante 30 minutos a 200ºC.

Lentejas rojas:
Harina de lino:
Leche vegetal:
Levadura nutricional:
Bicarbonato:
Zumo de limón:

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