1. Ralla el calabacín finamente.
2. Con ayuda de una tela, escurre el puré de calabacín, procurando extraer la mayor cantidad de líquido posible.
3. En un recipiente, mezcla el calabacín con la harina integral, la avena, el polvo de hornear y la leche de soja.
4. Integra todos los ingredientes hasta obtener una mezcla consistente.
5. Vierte la preparación sobre una placa para horno (cubierta con papel vegetal) y decóralo con semillas de calabaza y girasol.
6. Una vez el horno esté precalentado, cocina el pan durante 60 minutos a 180ºC.