1. En una olla, pon 500 ml de leche de avellanas, la crema, la sal y el chocolate.
2. Pon la olla a fuego medio y mezcla todo hasta que se funda el chocolate.
3. Apaga el fuego.
4. Pon la leche de avellanas adicional en un vaso y agrega la fécula de maíz y el agar agar.
5. Agrega el contenido del vaso en la olla, sin dejar de revolver.
6. Revuelve durante 5 minutos y apaga el fuego.
7. En un molde, pon una pizca de sirope de agave.
8. Vuelca el contenido de la olla en el molde.
9. Deja enfriar a temperatura ambiente durante media hora.
10. Si quieres que tome más sabor y textura, refrigera por unas horas.