1. Corta superficialmente, y por un solo lado, los dátiles para retirarles el hueso.
2. Mete un trozo de queso y una nuez en el centro de cada uno de los dátiles.
3. Presiona los dátiles para cerralos.
4. Corta las láminas en cuadraditos de, aproximandamente, 10 cm2.
5. Envuelve cada dátil con trozos de la masa de hojaldre.
6. Barniza con un poco de aceite vegetal y pásalos a una placa para horno.
7. Hornea durante 18 minutos a 180ºC.