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Turrón de boniato y almendra

Cacerola

1. Funde 75 g chocolate con 10 ml de aceite de coco. Puedes hacerlo al baño maría o en el microondas.
2. Forra un recipiente, cuadrado y bajito, con papel vegetal.
3. Vierte el chocolate sobre toda la superficie del molde, procurando que cubra de manera homogénea.
4. Refrigera el molde.
5. Cocina el boniato en abundante agua, estará listo cuando esté blando.
6. Llévalo a un recipiente, hazlo puré y mézclalo con 10 ml de aceite de coco y el endulzante de tu preferencia.
7. Integra la harina de almendra y mezcla suavemente.
8. Vierte la preparación en el molde que tenías refrigerado. Presiónalo bien para asegurarnos que quede compacto.
9. Refrigera nuevamente.
10. Ahora funde el resto de chocolate con 10 ml de aceite de coco.
11. Vierte el chocolate fundido sobre el turrón que estás refrigerando.
12. Refrigera nuevamente durante, por lo menos, 4 horas.

Chocolate:
Aceite de coco:
Boniatos:
Harina de almendra:

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