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Trufas de chocolate

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1. Derrite el chocolate a baño maría o en el microondas. 2. Integra en un bol, 60 ml de agua, el chocolate fundido, 50 g de cacao en polvo, la proteína y la harina de almendras. 3. Mezcla muy bien hasta obtener una consistencia que se pueda amasar. 4. Forma bolitas con la masa y pásalas por cacao en polvo. 5. Pon las bolitas sobre papel vegetal y refrigera por un par de horas.

Proteína en polvo:
Chocolate:
Cacao en polvo:
Harina de almendra:

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