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Paté de champiñones

Batidora minipimer
Sartén

1. En un sartén, dora los ajos con un poco de aceite de oliva.
2. Agrega la cebolla (picada en cubos).
3. Cuando la cebolla esté transparente, añade los champiñones, cortados en láminas, y deja cocinar hasta que estén tiernos.
4. Agrega el pimentón, una pizca de pimienta, el orégano y, si tienes, sazonador de humo.
5. Pasados dos minutos, retira los ingredientes y colócalos en el vaso de la batidora de mano.
6. Añade las almendras, 1/4 de taza de oliva, media taza de agua y el agar agar.
7. Bate bien hasta integrar. 8. Lleva la preparación, nuevamente, al fuego.
Cocina durante 3 minutos, removiendo constantemente.
9. Cuando tenga una consistencia cremosa, déjala enfriar y envasa en un recipiente con tapa.
10. Conserva en la nevera.

Ajo:
Cebolla:
Champiñones:
Pimentón o paprika:
Orégano seco:
Harina de almendra:
Agar Agar:

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