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Merengue de puré de patata

Horno

1. Pon a hervir 200 ml de agua.
2. Cuando hierva, pásala a un recipiente y añade todos los demás ingredientes.
3. Integra muy bien.
4. Pasa la preparación a una manga pastelera, si no tienes una, puedes usar una bolsa de plástico limpia.
5. Engrasa una placa para horno.
6. Con ayuda de la manga pastelera, coloca porciones de la mezcla dándoles la forma de merengue a cada una.
7. Esparce con un chorrito de aceite de oliva y lleva al horno durante 12 minutos.
8. Pasados 12 minutos, retíralas del horno, dales la vuelta y devuelve al horno durante 12 minutos más.

Puré de patata en polvo:
Parmesano (vegano):
Aceite de oliva:

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