🍌 Baniscuit

Un snack alto en proteínas y de solo 2 ingredientes, listo en 3 minutos — suave, dulce y apto para microondas.

Cuando tengas antojo de algo caliente, dulce y saciante —pero saludable— este Baniscuit es la solución. Con solo plátano y proteína en polvo, esta galleta suave tipo bizcocho es perfecta para desayunar, recuperar energías después de entrenar o como tentempié saludable por la noche. Es naturalmente dulce, rica en proteínas y se prepara en minutos al microondas.

🛠 Utensilios de cocina

• Microondas

• Tenedor o machacador

• Bol pequeño

• Plato o recipiente apto para microondas

🧾 Ingredientes

Para 1 galleta suave

• Plátano: 40 g (aprox. ½ plátano pequeño, machacado)

• Proteína en polvo (cualquier sabor): 25 g (aprox. 1 cacito)

• Opcional: ¼ cucharadita de canela para más aroma

👨‍🍳 Instrucciones

1. Machacar el plátano – En un bol pequeño, añade el plátano y tritúralo bien con un tenedor hasta que quede suave y cremoso.

2. Mezclar la proteína – Añade la proteína en polvo (y la canela, si usas) al plátano machacado. Remueve hasta que quede una masa espesa y pegajosa.

3. Dar forma – Coloca la mezcla en un plato apto para microondas y dale forma de galleta de unos 1 cm de grosor.

4. Cocinar – Calienta en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos o hasta que esté firme y ligeramente esponjosa. El tiempo puede variar según la potencia.

5. Reposar – Saca y deja enfriar unos minutos a temperatura ambiente para que coja textura más firme.

6. Disfrutar – Come tal cual o añade mantequilla de frutos secos, yogur o fruta por encima.

💪 Por qué te encantará

• Solo 2 ingredientes

• Alta en proteínas, sin azúcares añadidos

• Lista en microondas, sin horno

• Naturalmente sin gluten ni lácteos (según proteína usada)

🌰 Extras opcionales

• Chips de chocolate o frutos secos picados

• Un toque de vainilla o nuez moscada

• Semillas de chía o lino para más fibra