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Yogur de garbanzos

Batidora minipimer
Olla

1. En abundante agua, deja remojando los garbanzos durante 2 días en el refrigerador.
2. Retira los garbanzos, enjuágalos muy bien.
3. Pasa los garbanzos al vaso de la licuadora y procésalos junto con 1 litro de agua.
4. Pasa la mezcla por una tela para filtrar.
5. El líquido resultante, cocínalo a fuego bajo. Remueve constantemente procurando que no se pegue en la olla.
6. Una vez que el líquido esté espeso, viértelo en un recipiente de vidrio.
7. Déjalo enfriar a temperatura ambiente y luego, refrigéralo durante 24 horas.
8. Pasado este tiempo, añade el zumo de limón, endulzante de tu preferencia, los frutos unidads y la esencia de vainilla.
9. Procesa todo con ayuda de una minipimer, hasta obtener una mezcla consistente.

Garbanzos:
Endulzante de vainilla:
Zumo de limón:
Frutos unidads:

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