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Palitos de tofu

Batidora minipimer
Cacerola

1. En un recipiente mezcla la harina de garbanzo, la fécula de maíz, una pizca de sal, un poco de cúrcuma en polvo (si tienes), el zumo de limón, el aceite de lino y un poco de mostaza. 2. Añade progresivamente agua mientras mezclas. Debes obtener una consistencia cremosa. 3. Por otro lado, corta el tofu en bastoncitos. 4. Corta el alga nori del tamaño (ancho y largo) de los palitos de tofu. 5. Envuelve cada palito en alga nori, sumérgelos en la crema del paso 2. 6. Pásalos por el arroz y fríe en una fina capa de aceite caliente, hasta que se doren. 7. Deja escurrir sobre papel absorbente.

Tofu:
Harina de garbanzo:
Fécula de maíz:
Alga Nori:
Limón:
Arroz cocido glutinoso (de sushi):
Aceite de lino:

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