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Cheesecake de arándanos

Batidora minipimer

1. En un recipiente, con la ayuda de un tenedor, haz puré el plátano.
2. Añade la avena y la crema de frutos secos, y mezcla bien.
3. Si le quieres dar la forma redondeada de cheesecake, forra el borde de un molde metálico con forma redondeada con papel vegetal para que no se pegue la preparación, y coloca dicho aro sobre un plato.
4. Vierte la mezcla dentro del aro y presiona, dándole forma a la base. Reserva.
5. En otro recipiente integra, con ayuda de una minipimer, el yogur, la mermelada de arándanos, el coco y las semillas de chía.
6. Vierte la mezcla en el aro, encima de la base.
7. Reserva en el refrigerador durante toda la noche.

Avena en copos:
Plátano:
Mantequilla de frutos secos:
Yogur de soja:
Mermelada de frutas:
Limón:
Coco rallado:
Chía:

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