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Bizcocho de plátano y calabaza

Batidora de repostería
Batidora minipimer
Horno

1. Cocina la calabaza hasta que esté blanda (lo puedes hacer de la manera tradicional, al vapor o en el microondas). 2. Una vez cocida la calabaza, añádela a un recipiente y tritúrala junto con el plátano, el huevo, la ralladura de un limón (opcional), la harina de avena y la canela. Puedes añadir el endulzante de tu preferencia. 3. En otro recipiente bate las claras de huevo hasta el punto de nieve. 4. Integra las dos mezclas y agrega un poco de polvo de hornear. 5. Vierte la preparación en un molde previamente engrasado. 6. Hornea durante 30 minutos a 180°C. 7. Deja reposar a temperatura ambiente.

Plátano:
Calabaza:
Huevos orgánicos:
Claras de huevo:
Cinnamon:
Harina de avena:
Polvo de hornear:

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