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Torrijas con fruta

Cacerola
Gofrera

1. En una cacerola, coloca 2 tazas de leche vegetal, la ralladura de la piel del limón y de la naranja, la canela y los clavos de olor. 2. Cocina a fuego medio-bajo hasta que empiece a hervir. 3. Una la infusión esté hirviendo, retírala del fuego y déjala enfriar por un par de minutos. 4. Cuando esté frío, pásalo por un colador y ponlo sobre un plato. 5. En otro recipiente, mezcla la fécula de maíz, la harina de garbanzo y una taza de leche vegetal, hasta que quede sin grumos. Reserva. 6. Sumerge cada una de las rebanadas de pan en la infusión hasta que se humedezcan por completo, luego pásalas sobre la mezcla de la fécula de maíz y llévalas directamente a la gofrera (pre-calentada). 7. Añade un poco de endulcante a tu gusto, recomendamos azúcar glas, y cocínala durante, aproximadamente, 6 minutos. 8. Comprueba cocción y sirve. Puedes acompañarlas con fruta o helado.

Leche vegetal:
Limón:
Canela:
Clavos de olor:
Harina de garbanzo:
Fécula de maíz:
Pan:

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