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Paté de berenjena

Batidora minipimer
Horno

1. En una bandeja para horno, pon todas las verduras. 2. Agrégales un poco de aceite de oliva por encima y hornea durante 30 minutos a 180°C. 3. Retíralas del horno y, una vez estén tibias, ponlas en la batidora minipimer y agrega el resto de los ingredientes. 4. Tritura bien, hasta obtener la consistencia deseada. 5. Pasa a un recipiente con tapa y conserva refrigerado.

Berenjenas:
Cebolla:
Tomate:
Ajo:
Avellanas:
Nueces:
Zumo de limón:
Aceite de oliva:
Pimentón o paprika:

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