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Madre de jengibre

1. Ralla 20 g de jengibre (con piel) y deposítalo en un recipiente de cristal con tapa.
2. Añade 10 g de azúcar y 20 ml de agua.
3. Pasadas 24 horas, añade las mismas cantidades.
4. Repite el proceso durante 5 días.
5. Al 6 día ya el fermento estará completado y la madre de jengibre estará lista para usar en múltiples recetas.

Jengibre:
Azúcar:

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