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Dulce de leche vegano

Cacerola

1. En una cacerola, pon el azúcar y añade 2 cucharadas de agua. 2. Cocina a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que se forme un caramelo. 3. Cuando esté listo el caramelo, agrega 1 litro de leche y remueve. 4. Sube a fuego medio, agrega la vainilla, el bicarbonato y sigue removiendo. 5. Diluye la fécula de maíz en 1/2 litro de leche, añádelo a la preparación y sigue removiendo. 6. Es muy importante que sigas removiendo hasta obtener la consistencia deseada. 7. Cuando esté listo, apaga el fuego y deja reposar a temperatura ambiente por un par de horas. 8. Conserva refrigerado, en un recipiente con tapa.

Leche vegetal:
Azúcar:
Endulzante de vainilla:
Bicarbonato:
Fécula de maíz:

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