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Albóndigas de soja

Horno
Batidora minipimer
Sartén

1. Corta la berenjena en cuadrados pequeños y llévala a saltear en un sartén con un poco de aceite. 2. Cuando estén blandas, pasa las berenjenas a un recipiente. 3. Añade la quinoa, el seitán, las especias (excepto el orégano), las semillas y una cucharada de aceite. 4. Tritura muy bien. Luego, agrega la harina de arroz y vuelve a mezclar. 5. Con la masa que obtuviste, forma las albóndigas y llévalas a una placa para horno (engrasada). 6. Mezcla la salsa de tomate con el orégano y un poco de aceite de oliva, y vierte sobre las albóndigas. 7. Hornea a 160°C, durante 10 minutos.

Berenjenas:
Quinoa cocida:
Seitán:
Ajo en polvo:
Cebolla en polvo:
Pimentón o paprika:
Pimienta:
Pipas de girasol:
Harina de arroz:
Salsa de tomate:
Orégano:

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