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Gyros

Sartén
Horno
Batidora minipimer

1. En un recipiente, mezcla la harina de trigo, 60 ml de yogur, la levadura y sal a tu gusto. 2. Amasa durante 2 minutos y forma una bola. 3. Reserva la masa en un recipiente, tapada con un paño hasta que la levadura haga efecto y doble su volumen. 4. Desgasifica la masa y divídela en bollitos. 5. Cocínala cada bollito en un sartén, a fuego medio, por ambos lados hasta que doren. Reserva. 6. En otro recipiente, mezcla, con una cuchara, trozos de tofu, 120 ml de yogur, la cebolla (en cuadrados pequeños), la salsa de soja, el sirope, el pimentón y el ajo en polvo. 7. Lleva la preparación a la freidora de aire durante 15 minutos a 180°C. 8. En otro recipiente, bate 200 ml de yogur, el pepino, 1 cucharadita de ajo, el zumo de limón, 1 cucharadita de aceite y sal a tu gusto. 9. Extiende el pan pita, que habías reservado, sobre una superficie. 10. Añade un poco de la salsa, unas rodajas de tomate y un poco de lechuga por encima. 11. Agrega el tofu y cierra el pan, en forma cónica.

Harina de trigo:
Yogur de soja:
Levadura de panadería:
Tofu:
Cebolla:
Salsa de soja:
Sirope de agave:
Pimentón o paprika:
Ajo en polvo:
Pepino:
Zumo de limón:
Tomate:

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