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Coliflor con crema

Horno
Olla
Batidora minipimer

1. Pela y cocina en una olla con agua la patata, la zanahoria y la cebolla durante 10 minutos. Conserva el agua de la cocción. 2. En el vaso de la batidora, procesa las verduras. 3. Añade el tofu, el limón, un chorrito de aceite de oliva, una pizca de cúrcuma en polvo, la levadura nutricional y un poco del caldo de las verduras (paso 1). 4. Procesa hasta obtener una crema. 5. En una olla cocina la coliflor con unas hojitas de laurel, durante 15 minutos. 6. Pasado este tiempo, retira la coliflor y pásala a una placa de horno, vierte la crema de tofu. Si tienes pon queso vegano por encima. 7. Hornea durante 10 minutos a 170°C.

Patatas:
Zanahoria:
Limón:
Ajo en polvo:
Tofu:
Levadura nutricional:
Coliflor:
Queso vegano:
Cebolla en polvo:

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